大受賓客推薦的台南錦霞樓宴客餐廳 婚宴吃喜酒經驗談

大受賓客推薦的台南錦霞樓宴客餐廳 婚宴吃喜酒經驗談

已經很久沒到台南遊玩的我

這次接到好朋友的喜帖 受邀來台南錦霞樓參加婚宴

還記得小時候很常去台南玩 這次定調為美食之旅(婚宴只是其次?XD)也讓我非常期待

 

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錦霞樓位於台南東區南紡夢時代購物中心2樓 地理位置容易尋找

交通也相當便利 享用完美食後 還可以順便逛街一下 真不錯

而且夢時代附有大型停車場 可以容納多台汽車

對來錦霞樓參加婚宴的賓客 有停車場可以停車真的方便許多 這點我很推薦

 

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如果詢問在地台南人 哪裡是最適合辦台菜婚宴的場地

相信大家一定都異口同聲地推薦錦霞樓

 

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因為錦霞樓是台南老字號台菜「阿霞飯店」第三代傳人所開設的分店

雖然是分店卻依然保持著70幾年的台菜老味道 始終堅持如一

 

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民國29年時「阿霞飯店」只是台南忠義路旁的一個小攤子

但憑著創辦人吳女士的辛勤耕耘與努力

終於成功造就了今日台南知名的台菜料理餐廳

 

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宴客餐廳的場地寬敞且沒有柱子 讓人在用餐時感覺舒適沒有壓迫感

 

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光線充足燈光明亮給人好心情

 

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錦霞樓的宴客餐廳內還佈置了可愛的氣球 為婚宴增添了點活潑可愛的氛圍

 

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我們好像來得太早了

不過也發現錦霞樓在婚宴開始之前 相當仔細認真地佈置場地

行動安靜迅速 不忽略任何一個小細節 嗯~大加分!

 

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看看場地不難發現錦霞樓的用心 力求給每對新人一場終生難忘的婚禮

工作人員連椅腳的髒汙都顧到了 比我打掃家裡還用心耶 QQ

 

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選擇婚禮宴客餐廳的最關鍵因素 當然是餐廳菜色囉

而且仔細瞧瞧 新郎新娘用的餐具還真有點不一樣

盤子、筷子與湯匙都別有巧思 帶有古早濃厚情感 在一生中的大日子

讓祝福能喜上加喜

愛吃美食的我 對台菜更是情有獨鍾

本來聽說新人朋友找婚宴餐廳不打算試菜 我還質疑了一下

後來知道是來錦霞樓用餐 我就放心了

 

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錦霞樓的菜色豐富且多樣 在價位上也有許多選擇

酒席料理共分有5種價位 記得是$6500/桌~$14000/桌

料理皆以台菜為主 但口味較傾向少油少糖少鹽 跟以前吃粗飽的辦桌很不一樣

符合現代人的健康飲食趨勢 對身體也較無負擔

 

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炭烤野生烏魚子 配上蒜片來吃 口感豐富好吃

炭烤野生烏魚子的製作過程想當繁瑣費工

烏魚子必須先泡水 去膜 自然烘乾 最後再用炭火慢烤

才有我們吃到的烏魚子鹹香味 非常推薦 (單獨吃也很好吃喔!)

 

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錦霞樓最經典的台菜招牌菜

手工拼盤都是台南在地的古早味小吃耶

 

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蟳丸 很有古早味的一道菜

不過裡面沒有蟳也沒有丸喔 哈哈 外地人應該對這道菜不熟

很久以前…在我爸媽那個年代(?)蟳丸是用蟹黃和蟹肉做成的沒錯

不過只有大拜拜時才有可能吃到

後來有人以蛋黃取代蟹黃 蝦肉取代蟹肉

蟳丸才搖身一變成台南的庶民小吃 吃起來鬆軟細緻 口感有點像蛋糕喔!

 

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蝦棗 也是台南的傳統台菜料理 吃起來脆脆的 很彈牙喲

 

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搭配著旁邊開胃爽口的泡菜 吃起來完全沒有油膩感 口味很不錯

錦霞樓連小地方都顧到了 拼盤中的配角一樣好吃

 

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鹽水活蝦 蝦子很新鮮肉質甜美

因為量很多 而且同桌有人不吃蝦 所以我一個人就吃了好多隻 好滿足啊

 

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炒鱔魚 炒鱔魚可是道功夫菜 是網友推薦的必吃菜色之一

用大火爆炒出來的鱔魚配上韭黃 一上桌就聞到香氣 算是口味很重的一道菜

而且我發現錦霞樓的鱔魚用料不錯喔 照片應該看得出來肉很厚實 吃起來很Q

 

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網友推薦的錦霞樓必吃菜色之二 紅蟳米糕

 

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新鮮美味的紅蟳 蟳黃 蟳膏 令人讚不絕口

是說我有朋友看到紅蟳米糕還震驚了 他說他沒看過蟹肉和蟹黃這麼多的米糕

嘖嘖…真是台北俗耶…紅蟳米糕可說是喜宴中的要角好嗎?

用常理來想就知道 螃蟹要鮮 米糕要爛

餐廳要把兩個矛盾的東西一次處理好可是很考驗火候的

所以老人光吃紅蟳米糕就可以吃出師傅的手藝程度

而且現在有不少喜宴都把紅蟳米糕換成鮮蝦米糕…真是不可取啊!

 

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錦霞樓獨家代理的黃金蜂蜜氣泡酒 有著新鮮蜂蜜香氣

搭配著烏魚子一同享用 更能帶出烏魚子特有的鹹香味

 

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錦霞樓的招牌甜湯 為今日的婚宴畫上一個完美的句點

吃完好滿足喔 嘴都甜了 謝謝新人朋友賞我飯吃 也不枉費我紅包失血了不少

真心認為以台南婚宴宴客餐廳來說 錦霞樓不論是在場地或是菜色上

都可以讓新人贏了面子又贏了裡子的好餐廳 實在是台南婚禮宴客的首選